塩麹レシピ

塩麹は自分で作っていますが、塩麹を使った酒のアテになるというレシピを教えてもらったので、作ってみました。塩麹、ガーゼ、卵の黄身、ガーゼ、塩麹を載せて一晩冷蔵庫で寝かせるだけで、美味しいものができました。盛り付けがいまいちですが、酒が進みました。