2024/09/06
庭で採れたブルーベリーを冷凍していたのですが、冷凍ブルーベリーから作るレシピでジャムを作ってみました。ブルーベリーもつぶれず、美味しいジャムができました。 息子たちに送るため、コンパクト宅急便の箱の厚みにあわせてタッパに詰めましたが，長く保存はするには瓶詰めの方がいいようですね。
2024/09/03
ブルゴーニュ地方でスパークリングワインだけを造り続けてるという老舗の辛口ロゼ。ピノ・ノワール100％，アロマとコクのあるスパークリングが美味しい！ググッと飲んでからパスタをいただきました〜 お米がまだ届かないので今日もパスタ。今日のパスタはオレキエッテ，ベーコンとナスのトマトソースでした。
2024/08/31
新米が並んでいるお店も見つけましたが、スーパーの棚は入荷予定なしとなっています。お米が届くまでは，白米を使わない料理を楽しんでいます。餅米があったので，今日は小豆も炊いて赤飯に！2日に一度はパスタです。去年のポルトガルで買ってきたオイルサーディンがあったのでトマトパスタに。棚のお片付けにもなります。定番のボロネーゼ，自家製バジルのジェノベーゼ，明日はアラビアータの予定。
2024/08/31
今日は先生宅でサロンのようなお料理教室が3年ぶりにありました。2〜3ヶ月に一度ぐらいのペースで，引越ししてから伺っていたお料理教室ですが，4人メンバーの1人の都合で当分お休みだったのですが，また復活させたいとのことで，今日から始まりました。台風停滞で開催が危ぶまれ，大雨だけならなんとか開催できるかもしれないと決断したのでした。...
2024/08/26
長野県原村のいっちゃん農園の野菜BOXが届きました。旅行に行っていたので，定期的は無理だなあと思っていたら，単発発送がありました！とうもろこしをはじめ，採りたての新鮮野菜の詰まった箱を久々に開ける喜び。出てくるものが迫力ありました！当分，毎日が楽しい。
2024/08/24
イギリスでも活躍していたスロークッカーを買いました。3〜8時間，ほったらかし調理ができるので，御飯時に帰宅して慌てて調理することが多い私としては，活用してやろうと言う魂胆で購入。作り置きして出かけることもありますが，この暑さでは冷蔵庫に入れていかなくてはならず，場所も取り，手間もかかります。今日は19時からZOOM会議があったので，ロールキャベツをご飯時間に合わせてセットし，汗をかきながら調理もせず，さっと食べれました。 さて，次は何を作ろうかな〜
2024/08/24
かつてイギリスにいた時にサンドイッチマンがオフィスに売りに来て，サンドイッチを買って食べていましたが，チキンとチャツネのサンドイッチは選んだことがありませんでした。Sarahいわく、一番トラディッショナルなのに〜というので，イングリッシュガーデンで食べてみました。チャツネがクセがあります。今朝の朝食に作ってみました。やっぱりイギリスで食べると美味しいモノでした。なんでかなあ。🤭(下のはイギリスのカフェで食べたサンドイッチ)
2024/07/31
夏真っ盛り。蝉の声がすごいです。 明日からのブルーベリー収穫は夫に任せて(多分収穫ゼロに等しい)，すでに冷凍してあるブルーベリーと自家製ヨーグルトでブルーベリーのスムージーを作って飲みました。ヨーグルトに入れて一粒づつ食べるより，丸ごとブルーベリーでした！これは癖になる。
2024/07/26
暑い日の昼下がり，13時から夕方までオープンしているイタリアンの料理人のスペシャル営業の「うちらぼ」へ！ 駅から歩くこと15分ほど。ノンアルの「ソルティー・キャット」でスタートです。夏らしい爽やかなメニューを立て続けにチョイス。「焼き茄子とたこのマリネ」「サーモンのサラダ」「夏のラビオリ」 食べること，喋ることに忙しい。...