アップルバイのりんご

アップルパイに相性ピッタリの紅玉がなかなか見つからない。販売時期や生産量の少なさから手に入りにくい品種だとのこと。そこで紅玉の代わりとなるりんごの種類をチェックしてみたところ、ゴールデンデリシャス、ジョナゴールド、あかね、むつが挙げられていました。

スーパーに山積みになっていたジョナゴールドをゲット！ジョナゴールドは「紅玉」と「ゴールデンデリシャス」を交配して作られた品種で、酸味とシャキシャキした食感があり、紅玉の代用品にもなるそうです。早速作ってみよ。