カダイフって何？

麻布の輸入食料品店で買ってきた食材カダイフで友達おすすめのエビのカダイフ揚げを作りました。ホタテも美味しいらしいですが、カダイフを巻きやすい食材でフレンチ？に挑戦しました。

カダイフは、とうもろこしと小麦と塩を原料とした綿状のものです。それだけで味が有りますので、ソースなどを付けずにそのままいただけるので、まあまあいけました。後は巻き加減と盛り付け。これ大事。😅