手作り焼き菓子研究中

プリンやタルト生地を作ると余る卵の白身を使って、フィナンシェを作っていましたが、飽きてきたので、メレンゲクッキーを焼いてみました。

サクサクと美味しい。マカロンの皮のようにソフトではないけど、そんな感じ〜

うまく泡立てられなかったので、丸くはできずに平べったくなっちゃいましたが、これまた煎餅のような薄さもサクサクしていいかも。