進化するフレンチ

自粛期間中にもテイクアウトをしたフレンチNAKATSUKAにランチに行きました。今年1月にいただいたバースデーランチと、美味しさは全く変わらないのに、何かが違う。スモークの煙が見えたり、泳いでる鮎が瞬く間に揚げ物になったり、インパクトがありすぎ〜。これまでになかったシェフのちょっとした工夫と遊び心が進化した〜と感じたのは私だけ？