自家製味噌造り

初めて自家製味噌を作りました。友達が毎年1月に大豆、塩、米麹をセットで買ってるというので、私の分も買ってもらいました。材料を持って行く時につけ方を教えるし、一緒に漬けようと言ってくれたので、必要なものだけ揃えておきました。大豆は茹でて潰しておいてくれたので、我が家では材料を混ぜ、仕込むだけ。それも、見ていただけ。来年は自分でしなければならないので、やってくれるのを見ながら、記録写真撮影係をしていました～  味噌ができるのは9月らしいです。待ち遠しいなあ。