誕生日ランチ，私が希望したところは「真白」。「ドゥーズ・グー」の時から小霜シェフのお料理が好きで，還暦祝いには祇園の「呂色」，5年後の今回の誕生日ランチには昨年8月にオープンした「真白」へ。フレンチからジャンルレス料理のお店に変化しているとのこと。5年後の古希にも小霜シェフのところへ〜
お料理はきめ細やかで，仕上げも素晴らしくパーフェクト！節分の前日だったので，イワシにフランボワーズのソースがかかったのがメニューの他に出てきました。和と中華のテーストが入っており，まさにジャンルレス。
美味しかったです〜