私の料理の原点のフレンチ

半年ぶりに会う友達と、びすとろぽたじぇでランチ。いつもオープンキッチンのカウンター席で、シェフにお料理あれこれを教わるのが楽しみです。今日のメインは、豚フィレのピカタ。卵をつけて、剥がれない焼き方を教えていただきました。美味しい料理をいただきながら、料理教室気分です。友達とは半年分の近況報告もしなくちゃいけないし、密度の濃いランチタイムでした。お店がもう少し近ければ、足しげく通うのになあ。