マドレーヌ，焼きました

マドレーヌ焼きました。型は同じでもフィナンシェとは違います。マドレーヌは全卵を使って，湯煎で溶かしたバター、いますが，フィナンシェは卵白とこがしバターで，似てますが非なるものです。

卵白が余ったらフィナンシェを焼きますが，マドレーヌも焼いてみたくなりました。