ヤクルト1000でヨーグルト

なかなか手に入りにくかったヤクルト1000が割と簡単に手に入るようになりました。それでも毎日飲むといいお値段するので，ヤクルト1000でヨーグルトを作ってみました。ヤクルト1000に含まれる乳酸菌シロタ株は37度程度で活性化するらしいので、自家製のタネヨーグルト，牛乳と混ぜ，37度程度をキープして12時間発酵させました。ヨーグルトメーカーを使うと、温度をキープさせることが楽ちんです。ほんのりと甘くてヤクルト味のするヨーグルトが出来上がりました。これで，ご愛用のヤクルトは買わなくて良いなあ。