酒粕好きのバスクチーズケーキ

スペイン料理estilo h（エスティーロ アチェ)に食べに行った時に出てきた酒粕バスクチーズケーキ。利酒師でもあるシェフとスペインスイーツのコラボ。シェフ直伝のレシピで何度か作っています。一手間かけると甘酒のほんのりとした香りのするチーズケーキが出来上がります。

(お店でいただいた酒粕バスチーの写真と)