ディナーには東京に来る度に伺う南新宿のレストランシャルムに行きました。今日は息子の卒業祝いです。デザートのお皿にフランス語でBonne chance❣️と書いてくださいました。
前菜の蝦夷鹿のタルタル、魚料理は甘鯛、サーモン、アオリイカ、ズワイガ二が春キャベツに包まれ、ビスクソースがビシッと効いて美味しい。肉料理はラムのローストに、2年も熟成させた甘いじゃがいもが添えてあり、満足しました。
東京から引っ越しをするので、私の宿がなくなりますが、東京に来たら、またシャルム で美味しい料理を是非食べに伺います。
