菊芋のレシピ

洛西の高島屋で大原野の野菜が買えるので、小さいけれど、新鮮そうな菊芋を買いました。皮ごとスライスして、胡麻油と胡椒をかけるだけと言うレシピでいただきました。シャキッとしていて、酒のつまみになりました。