コールラビってご存じ？

コールラビという不思議な形の野菜、ピクルス🥒の材料として、教えてもらいました。名前はドイツ語由来で、「コール」はキャベツ、「ラビ」はカブを意味するそうです。なかなか見つからず、手に入らなかったのですが、やっと見つけました！思っていたより小さいものでした。

薄くスライスして、茹でて、マヨネーズをかけました。ポトフにも入れてみようと思います。意外とシンプルな食べやすい野菜でした！