土用の丑の日

土用の丑の日、我が家は鰻丼です。京都の鰻の老舗「かねよ」のきんし丼というと薄焼卵が1枚、ペロンとのっています。かねよ風きんし丼にしてみました。それと昨日作って冷やしておいたビーツの冷製スープと。ビーツは「飲む輸血」と言われているので、今日は精をつけました！