自家製タバスコ

いっちゃん農園のハラペーニョで自家製タバスコを作ってみました。ハラペーニョは日数が経つと緑色から赤色に変わるそうで、緑色のタバスコを作りました。教えてもらったレシピはパラペーニョと同量のお酢と5%の塩をガーっとミキサーでまぜるだけ。メッチャ辛そう。ピザにかけてみよう。