いっちゃん農園の巨大ズッキーニで何を作ろうかと悩んでいたところ、くり抜いて、グラタンにできるとのことで、中身をみじん切りにしてオリーブオイルで炒め、ゆで卵をみじん切りしたものとマヨネーズ(タルタルソース)を加え、くりぬいた器に入れ、とろけるチーズを散らしてオーブンで焼きました。フワトロで、ズッキーニの甘味も引き立ち、美味しかった！夏の食材❣️ちなみに、ズッキーニ1本で555gありました〜
サラダに使ったマイクロキュウリ(柄はスイカ、味はライムのよう)がキュート！珍しいので、シェフたちの間で人気だとか。