薬膳料理教室

薬膳イタリアン料理教室の11月のテーマは「冬に向けて潤す」。

「牡蠣とほうれん草の薬膳スープ」と「鴨と茸のソテー　黒胡麻のソース」の作り方を教えていただきました。京鴨のローストの焼き方、とても興味深い。これができれば、パーティーメニューの一品ができちゃいます！黒ゴマのソースが簡単にできて、身体に優しく、美味しい。牡蠣のスープはリゾットやパスタもあえれます。米粉のパスタと出てきました。

近いうちに家で復習。