イタリアンの薬膳スープ

LUDENSのお料理教室で習った薬膳スープをつくりました。

1時間半煮出した鶏がらスープ、

昆布出汁を1:1に入れ、料理教室のお土産でいただいた薬味食材(棗など)を入れて30分煮て、

イタリアの魚醤 ガルムを加えて出来上がり！温泉卵にかけて体に優しいスープの出来上がり！

焼いたズッキーニや万願寺とうがらしを卵の上に乗せると栄養満点ですが、無かったので、温泉卵スープ。体に優しい！