ビーツのスムージー

ビーツを買いました。まずは茹でて、ボルシチは暑そうなので、スムージーにしました。

ビーツは食べる輸血と言われるほど栄養を豊富に含んでいます。赤い色はベタシアニンという色素成分によるもので、強い抗酸化作用があるとか。色も素敵！毎朝、飲んでみます。