干し柿と豆乳のパン

「豆乳と干し柿のパン」を焼きました。干し柿は家で採れた柿で作ったものです。朝に焼きがるようにしたので、干し柿(7mm角に切り、くっつかないように強力粉をまぶしておく)を最初から投入し、形がなくなってしまいましたが、ほのかな柿の香りがします。豆乳を加えると、きめが少し詰まって、もっちりとした焼き上がりになりました。

黒蜜ときな粉をトッピングして、ヘルシーな朝食！